VALDO Prosecco Spumante CUVÉE VIVIANA

Prosecco Superiore Valdobbiadene di Cartizze DOCG

Produktbeschreibung:
Ein sehr charmanter und ansprechender Cartizze, der die Bezeichnung “Cru” verdient hat und aus Trauben gekeltert wird, die in den unwegsamen und sonnigen Hügeln von Cartizze gedeihen.
Anbaugebiet: Ortsteil Cartizze in der Gemeinde Valdobbiadene. Höhenlage 300-400 Meter ü. NN in Südlage. Boden: Vorwiegend tonhaltige Böden mit steinigem Unterboden. Rebsorte Glera.
Weinerzeugung: Schonendes Pressen der spät gelesenen Trauben nach leichter Kryoextraktion (Gefrierkonzentration).Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur.
Verfeinerung: Lange Charmat-Methode mit 5 Monaten im Gärbehälter und anschließender Reifung 3 Monate in Flaschen Farbe: Intensives Strohgelb. Perlage mit sehr feinen Bläschen.
Bouquet: Intensiver Duft nach reifen Früchten mit leichter Note nach Wildapfel und Bananen.
Geschmack: Angenehm lieblich und elegant mit einem samtigen Bouquet mit warmen würzigen und fruchtigen Noten.
Serviertemperatur: Die Perlage entwickelt sich am besten im Sektkelch, wo der Schaumwein seine hervorragenden Eigenschaften voll entfalten kann. Ideale
Serviertemperatur: 6-7°C. Der Schaumwein sollte langsam abgekühlt werden, ohne dass er dabei plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt wird.
Gastronomische Tipps: Verleiht dem Essen einen Hauch von Klasse. Kann alleine oder zu Obst und Süßspeisen gereicht werden. Ideal auch für festliche Gelegenheiten. Dieser liebliche Wein ist besonders bei den Frauen beliebt.
Alkoholgehalt: 11 Vol.%
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