IL PALAGIO TOSCANA

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Das Landgut Fattoria il Palagio mit seinen weitläufigen Ländereien liegt in einem Gebiet reich an Geschichte und Tradition. Die malerische Hügellandschaft zwischen Volterra und San Gimignano zählt zu den Kerngebieten antiker römischer und etruskischer Siedlungstätigkeit. Seit jeher ist dieser Landstrich berühmt für seine eleganten Weine.

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Das elegante Herrenhaus der Fattoria il Palagio, in welchem bereits die Marchesi Tortoli Matteucci residierten, erhebt sich auf einem Hügel nahe der kleinen Ortschaft Castel San Gimignano. Ca. 100 ha Rebanlagen auf einer durchschnittlichen Höhe von 300 m.ü.d.M. gehören zur Fattoria, deren Besitzungen insgesamt fast 350 ha. Land umfassen. Der gut strukturierte, stark lehmhaltige Boden, welcher die Rebanlagen kennzeichnet, ist dabei unverzichtbar, um die Wasserversorgung der Rebstöcke in den warmen Sommermonaten zu gewährleisten.
Die gesamten Rebanlagen liegen im Herzstück der DOCG Chianti und beherbergen neben den Klassikern dieses Gebiets auch „internationale“ Rebsorten wie z.B. Chardonnay, Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon. Nichtsdestotrotz verfolgt die Familie Zonin, in deren Besitz sich das Gut seit 1980 befindet, hier das Ziel, Weine zu keltern, welche unverkennbar mit ihrem Ursprung verbunden sind.

So sagte unlängst der Kellermeister des Weinguts, Herr Walter Sovran:

„La nostra ambizione è produrre vini che si identifichino con il territorio in cui nascono. Pur avendo avuto grandi soddisfazioni dai vitigni internazionali, abbiamo puntato sulle varietà autoctone: volevamo che la Vernaccia di S. Gimignano e il Chianti dei Colli Senesi facessero percepire in ogni sfumatura il sapore di questa terra.”

Was soviel heißt wie:

Unser Ziel ist es, Wein zu keltern, welcher sich mit seinem Ursprung identifizieren lässt. Auch wenn wir mit internationalen Rebsorten große Erfolge feiern durften, setzen wir doch auf autochtone Sorten. Wir wollten, dass der Vernaccia di San Gimignano und der Chianti dei Colli Senesi dem Konsumenten die typischen Eigenschaften, Düfte und den Geschmack dieser Zone näher bringt.

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CHIANTI DOCG "CELLINI" TERRITORIUM Castel San Gimignano, Toskana. REBSORTEN Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%. VIN... 7,60 EUR
MORELLINO DI SCANSANO DOC "POGGIOLUNGO" TERRITORIUM Gemeinde von Scansano, Toskana. REBSORTEN Sangiovese 100%. VINIFIKATION Zartpressung ... 8,80 EUR
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOC "LE GINESTRELLE" TERRITORIUM San Gimignano, Toskana. REBSORTEN 100% Vernaccia VINIFIKATION Weinlese von Hand. Die... 8,10 EUR
SAUVIGNON IGT TOSCANA "MELAIA" TERRITORIUM Castel San Gimignano, Toskana REBSORTEN 100% Sauvignon blanc VINIFIKATION Zartpress... 10,30 EUR
CHARDONNAY IGT TOSCANA "CHIOPPAIA" TERRITORIUM Castel San Gimignano, Toskana. REBSORTEN 100% Chardonnay VINIFIKATION Zartpressung d... 7,60 EUR
ARNOLFO DI CAMBIO IGT TOSCANA "SELEZIONE" TERRITORIUM Castel San Gimignano, Siena REBSORTEN 100% Sangiovese. VINIFIKATION Die Weinlese erf... 19,20 EUR
OLIO EXTRA VERGINE DOP Il Palagio TERRITORIUM Castel San Gimignano, Toskana OLIVEN Frantoio, Moraiolo e Leccino FARBE Grünlichgelb ... 23,00 EUR
CHIANTI DOCG "I CERRI" TERRITORIUM Castel San Gimignano, Toskana. REBSORTEN Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Cabernet Sauvig... 7,30 EUR
CHIANTI DOCG "I CERRI" TERRITORIUM Castel San Gimignano, Toskana. REBSORTEN Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Cabernet Sauvig... 5,10 EUR
CHIANTI DOCG "I CERRI" - Chianti-Bastflasche TERRITORIUM Castel San Gimignano, Toskana. REBSORTEN Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Cabernet Sauvig... 9,30 EUR
CHIANTI DOCG "I CERRI" - Chianti-Bastflasche TERRITORIUM Castel San Gimignano, Toskana. REBSORTEN Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Cabernet Sauvig... 14,10 EUR

CHIANTI CLASSICO DOCG "I CERRI" TERRITORIUM San Gusmè (Si), Toskana. REBSORTEN Sangiovese 100%. VINIFIKATION Zartpressung der We... 10,50 EUR
ROSSO IGT TOSCANA "I CERRI" TERRITORIUM Castel San Gimignano, Toscana. REBSORTEN 60% Sangiovese. 40% Cabernet Sauvignon. VINI... 7,30 EUR
ROSATO IGT TOSCANA "I CERRI" TERRITORIUM Provinz von Siena REBSORTEN Sangiovese zu 100 %, vinifiziert als Rosé VINIFIKATION Z... 7,30 EUR
MORELLINO DI SCANSANO DOC "I CERRI" TERRITORIUM Gemeinde von Scansano, Toskana. REBSORTEN Sangiovese 100%. VINIFIKATION Zartpressung ... 8,60 EUR
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOC "I CERRI" TERRITORIUM San Gimignano, Toskana. REBSORTEN 100% Vernaccia VINIFIKATION Die Weinbeeren werden ... 7,30 EUR
SAUVIGNON IGT TOSCANA "I CERRI" TERRITORIUM Castel San Gimignano, Toskana REBSORTEN 100% Sauvignon blanc VINIFIKATION Zartpress... 9,00 EUR
CHARDONNAY IGT TOSCANA "I CERRI" TERRITORIUM Castel San Gimignano, Toskana. REBSORTEN 100% Chardonnay VINIFIKATION UND VERFEINERUN... 7,30 EUR
GALESTRO IGT TOSCANA "I CERRI" TERRITORIUM Provinz von Siena REBSORTEN Trebbiano und Chardonnay VINIFIKATION Zartpressung der W... 7,30 EUR
PROSECCO FRIZZANTE DOC Spago COL SOLIVO TERRITORIUM Provinz von Treviso REBSORTEN Prosecco 100% VINIFIKATION Die reifen Weinbeeren werden... 6,70 EUR
PROSECCO SPUMANTE DOC COL SOLIVO TERRITORIUM Provinz von Treviso REBSORTEN Prosecco 100%. VINIFIKATION Zartpressung der Weinbeeren... 8,60 EUR